Project Description

Lo Spekkotto

Lo Spekkotto è preparato solo con la carni più magre e tenere di prima scelta di petto di tacchino. Questo tipo di carni si prestano ad essere aromatizzate secondo la nostra esclusiva ricetta.

La cottura lenta e a bassa temperatura con l’ aggiunta di aromi scelti conferiscono allo Spekkotto un gusto appetitoso.
Esso si caratterizza per la forma dello speck tradizionale dell’Alto Adige .

Il prodotto è disponibile in vari formati:

  • Intero – peso complessivo: 2,5kg – peso variabile
  • Affettato in vaschetta – 100gr a peso fisso
La Doratella

Confezionamento

INTERO: sotto vuoto, con materiale termoretraibile trasparente e successivamente pastorizzato per garantire una shelf life di 120 giorni

AFFETTATO: in vaschetta con atmosfera modificata per assicurare la durata di 45 gg dalla data di produzione

Come si Prepara

Servito Freddo:

Tagliato a fette sottili è adatto per la preparazione di panini, antipasti, tramezzini e stuzzichini con salse morbide e verdure di stagione

RCA CONSIGLIA:

Lo Spekkotto tagliato a dadini è ottimo per la preparazione di spiedini con verdure fresche e formaggi.
Diventa un piatto leggero e delicato se servito con Parmigiano Reggiano e crema di aceto balsamico.
E’ una portata appetitosa se cosparsa di salsa tonnata o, in alternativa, da gustare con aglio, prezzemolo tritato e olio extravergine di oliva

Servito Caldo :

Tagliato a fette spesse si può scaldare alla griglia, al forno, in padella o nel microonde ed è adatto per la preparazione di involtini e spiedini

RCA CONSIGLIA

Lo Spekkotto tagliato a dadini o a fiammifero è indicato come condimento per la pasta, pizze, snack, focacce

Ingredienti in
etichetta

Carne di tacchino (85%), acqua, sale, PROTEINE DEL LATTE, destrosio, LATTOSIO, fruttosio, stabilizzanti: E407-E450, aromi, aromatizzante di affumicatura (0.1%), aromi naturali, antiossidante: E301, conservante: E250. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche glutine e uova.

Termine massimo di Conservazione

Conservare il prodotto a temperatura compresa tra 0° C e + 4° C.
Consumare il prodotto entro 120 giorni dalla data di produzione (se conservato a temperature comprese tra 0° C e + 4° C)

Valori nutrizionali
medi

Per 100 g di prodotto:
Valore energetico 101,2 Kcal/ 428,6 Kj
Carboidrati: 0,64 g.
di cui Zuccheri 0,0 g.
Grassi : 1,2 g.
di cui saturi 5,8 g.
Proteine 21,9 g.
Sale 0,8 g.